Bí quyết làm món cá đuối tái chanh ngon như mẹ làm

Bắc lên bếp đun sôi 2 phút, vớt ra, lạng bỏ da, xương.

CÁ ĐUỐI TÁI CHANH

I. NGUYÊN LIỆU

- 4 lát cá đuối (800g)    
- 1 bó cần tây
- 150g kem tươi    
- 2 quả chanh không hột vỏ
- 1 nhúm húng tây xắt nhỏ
- 2 muỗng súp bạch hoa (ngâm giấm làm gia vị)
- 10ml rượu trắng    
- 10ml giấm 
- Muối tiêu.

II. CÁCH THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị
(Muốn lạng da cá đuôi cho dễ nên nhúng nước sôi, dùng dao tách da cá ra).
- Cá đuối rửa sạch bằng nước lạnh, lau khô bằng giấy thấm. Cho vào tô, chế 50ml nước lạnh + giấm + 1 muỗng cà phê muối vò ngâm chung.

2. Chế biến
- Bắc lên bếp đun sôi 2 phút, vớt ra, lạng bỏ da, xương.
- Thịt cá bỏ vào tô trống + rượu trắng + 50ml nước + húng tây + muối. Ngâm 6 phút. Vớt ra để ráo.
- Bày ra dĩa. Nước ngâm giữ lại còn dùng.
- Cho kem tươi + nước bạch hoa vào nồi. Đun cho đến khi sền sệt, vắt nước 1 quả chanh vào. Nêm tiêu muối.
- Cần tàu rửa sạch, cắt khúc ngâm 3, 4 phút trong nước nấu cá. Vớt ra bày lên dĩa cá. Chế nước sốt lên mặt.

3. Trình bày
- Muốn đẹp, trang trí thêm vài lát chanh. Ăn ngay. 
⏩ Xem thêm: Cách làm cá đút lò

Nên xem tin và download dữ liệu tại đây

RELATED NEWS

Trang tổng hợp tin tức tốt nhất trên thị trường hiện nay, bao gồm rất nhiều tin tức và bài viết mới nhất từ khắp nơi trên thế giới!

Chúng tôi tổng hợp các bài tin từ nhiều nguồn, các phần mềm ứng dụng, các mục free tốt nhất để hỗ trợ mọi người

Đăng ký nhận tin mới nhất

Đăng Ký

Dịch vụ hỗ trợ

Cần hỗ trợ?

Chăm sóc hỗ trợ

Quy định